Der Brut Nature Rosé 2018 by Starck von Louis Roederer Champagner ist eine avantgardistische Cuvée, die aus der Begegnung zwischen Jean-Baptiste Lécaillon und dem Designer Philippe Starck entstanden ist. Gemeinsam haben sie einen freien, ehrlichen und leuchtenden Champagner geschaffen. Dieser Jahrgang, der hier in einer Flasche mit Geschenkbox präsentiert wird, verkörpert die Energie des Terroirs und die Reinheit eines nicht dosierten Weins, der vor Leben und Ausgewogenheit sprüht.
Dieser charaktervolle Rosé aus dem sonnigen und ertragreichen Jahrgang 2018 vereint die Dichte des Pinot Noir mit der Vertikalität des Chardonnay. Die vollständige Vinifizierung in Holzfässern und der Verzicht auf Dosage unterstreichen die Geradlinigkeit und aromatische Intensität. Es ist ein brut nature Rosé, der präzise, salzig und von seltener Tiefe ist.
Die Herstellung des Champagners Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Diese Cuvée ist der freieste Ausdruck des Hauses Louis Roederer. Die symbiotische Zusammenarbeit zwischen Rebstock, Kreide und Jahrgang ermöglicht es, einen Champagner zu erhalten, der sowohl rein als auch lebendig ist. Die kurze Mazeration der Pinot Noirs und die sofortige Assemblage mit den Chardonnays und Meuniers ergeben einen Wein von natürlicher Energie und bemerkenswerter Präzision.
- Der Pinot Noir bringt Struktur, Energie und rote Früchte.
- Der Chardonnay sorgt für Frische, Brillanz und Reinheit.
- Der Meunier sorgt für Geschmeidigkeit, weiße Früchte und mineralische Süße.
Das Terroir
Der Brut Nature Rosé 2018 stammt aus dem Weinberg von Cumières, der nach Süden ausgerichtet ist und am rechten Ufer der Marne liegt. Der lehm-kalkhaltige Boden fängt das Licht und die Wärme ein und sorgt für reife Trauben mit dichtem Fruchtfleisch. Die Nähe zum Fluss mildert das Mikroklima und sorgt für eine konstante Frische im Boden. Diese seltene Kombination verleiht dem Wein eine salzige Spannung und eine lebendige Textur.
Die Weinbereitung
Die Trauben werden vor einer leichten Mazerationals ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne jegliche Dosage, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Etwa 25 % der Weine werden in Holzfässern vinifiziert, was die Textur und Komplexität verstärkt. Nach dem Degorgieren wird kein Zucker hinzugefügt: Die Ausgewogenheit entsteht ausschließlich durch die Reife der Frucht.
Dieser Brut Nature Rosé 2018 reifte fast vier Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde, und ruhte anschließend noch einmal im Keller. Seine kristalline Präzision und seine volle Textur machen ihn zu einem ehrlichen und strahlenden Terroir-Rosé.
Der Jahrgang 2018
2018 ist ein Jahrgang der Fülle und Harmonie. Nach einem regnerischen Winter und einem milden Frühling ermöglichte der heiße und trockene Sommer eine vollständige Reifung der Trauben. Die Pinots Noirs erreichten eine außergewöhnliche Fülle und behielten gleichzeitig ihre Frische. Ein sonniger, kontrollierter, ausgewogener Jahrgang, der tiefe und klare Weine hervorbringt, getragen von einer ruhigen Energie.
In dieser Cuvée vereint 2018 Kraft und Fluidität. Die Struktur des Pinot Noir verschmilzt mit der kristallklaren Textur des Chardonnay und bildet ein Ganzes von seltener Eleganz.
Verkostung des Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Farbe
Leuchtendes Hellrosa mit orangefarbenen Reflexen. Feine und dynamische Perlage. Die Farbe ist klar und glänzend und verspricht einen präzisen und energiegeladenen Wein.
Nase
Eine entwaffnend reine Nase. Aromen von Grapefruit, frischen roten Früchten und Orangenschale. Nach Belüftung Noten von feinen Gewürzen, schwarzem Tee und feuchter Kreide. Ein lebendiges und harmonisches Gesamtbild.
Gaumen
Gerader, frischer und straffer Auftakt. Seidige und salzige Textur. Rote Früchte vermischen sich mit kandierten Zitrusfrüchten. Der Verzicht auf Dosage offenbart die Klarheit des Weins und die Präzision des Terroirs. Langer, mineralischer und erfrischender Abgang.
Empfehlungen
Dieser Brut Nature Rosé entfaltet sich am besten zu Speisen. Seine Geradlinigkeit und Salzigkeit verlangen nach reinen und strukturierten Gerichten. Ein Champagner für die Gastronomie, der zu edlen Produkten und subtilen Gewürzen serviert werden sollte.
- Halbgegarter Thunfisch mit Sesam
- Langustentartar
- Leichte Gougères
- Gebratene Taube mit klarer Soße
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Gegrillter Wildlachs
- Frische Erdbeeren mit Basilikum
- Himbeer-Macaron
- Pochierter Pfirsich mit Eisenkraut
Lagerung und Servieren
Lagerung dieser Cuvée
Bewahren Sie Ihren Brut Nature Rosé 2018 by Starck in seiner Originalverpackung vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt auf. Stabile Temperatur zwischen 10 und 12 °C, Luftfeuchtigkeit nahe 70 %. Liegend gelagert entwickelt er harmonisch seine Aromen und seine salzige Textur.
Lagerpotenzial
Ideales Zeitfenster: 2024–2030. Dieser Jahrgang vereint Fülle und Spannung und garantiert eine elegante Entwicklung. Mit der Zeit verschmelzen die Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen zu einer vollmundigeren und cremigeren Textur.
Servieren
Bei 9 °C in Tulpengläsern servieren. Nicht dekantieren. Nach dem Öffnen einige Minuten atmen lassen, damit sich die Komplexität der Frucht und die salzige Finesse entfalten können. Zu bestimmten Gerichten mit Meeresfrüchten kommt er voll zur Geltung.
