Der Pommery Apanage Blanc de Noirs ist ein großzügiger und eleganter Champagner. Seine Assemblage aus Pinot Noir und Pinot Meunier ergibt einen strukturierten, aber auch vollmundigen und ausdrucksstarken Champagner. Er ist ideal zu gastronomischen Mahlzeiten oder einem Cocktailempfang.
Die Herstellung des Champagners Apanage Blanc de Noirs Pommery
Der Pommery Apanage Blanc de Noirs ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Terroirs, insbesondere aus den Grand Crus der Montagne de Reims. Die Assemblage besteht zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % aus Meunier, eine ausgewogene Mischung, die dem Champagner eine große Intensität und die für den Pommery-Stil typische Finesse verleiht.
Die für diese Cuvée verwendeten Trauben werden sorgfältig ausgewählt, wobei Terroirs mit kalkhaltigen Böden bevorzugt werden, die dem Champagner eine herrliche mineralische Textur verleihen. Die dieser Assemblage hinzugefügten Reserveweine verstärken die aromatische Komplexität dieser Cuvée. Nach der Vinifizierung reift der Blanc de Noirs Apanagelange in den Kellern, um eine perfekte Ausgewogenheit zu erreichen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Champagner Apanage Blanc de Noirs hat eine blassgoldene Farbe mit perlmuttfarbenen und leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Seine Perlage ist von großer Finesse und zeugt von seiner langen Reifung im Keller.
Nase
Die Nase dieser Cuvée ist von bemerkenswerter Eleganz mit subtilen blumigen Noten wie Akazienblüten und Pfingstrosen. Sie wird schnell von süßen Aromen von Mirabellen, zerdrückten Erdbeeren und Frangipane umhüllt. Vanille- und Gewürznoten runden das Bouquet ab.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt rein mit cremigen und sehr eleganten Noten. Die blumigen Aromen der Nase finden sich auch am Gaumen wieder, begleitet von Nuancen von Akazienhonig, Birne, roten Früchten undGewürzen. Der Abgang ist lang und geprägt von einer zarten Notevon Blutorange, die für anhaltende Frische sorgt.
Serviervorschläge
- Lachstatar mit Kräutern
- Portugiesische Käsespezialität
- Verschiedene Tapas
- Risotto mit weißen Trüffeln
- Gebratenes Geflügel mit Morcheln
- Tempura aus japanischem Gemüse
- Dünne Birnentarte
- Himbeer-Macarons
- Pavlova mit roten Früchten
Der Preis für Apanage Blanc de Noirs Pommery
Der Preis für eine Flasche Champagner Apanage Blanc de Noirs Pommery beträgt 56,88 €. Dieser Preis erklärt sich durch die außergewöhnliche Qualität der Trauben aus den besten Lagen der Champagne sowie durch die Sorgfalt, mit der der Champagner lange im Keller gereift ist. Diese Cuvée bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber von gastronomischem Champagner.
Bewertungen zu Apanage Blanc de Noirs Pommery
Champagnerliebhaber schätzen die Struktur, die Fülle unddie Eleganz des Champagners Apanage Blanc de Noirs. Seine komplexen Aromen von roten Früchten und seine würzigen Noten machen ihn zu einer Cuvée, die von Kennern geschätzt wird. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite mit Bewertungen zur Cuvée Apanage Blanc de Noirs Pommery.
Lagerung dieses Champagners
Der Champagner Apanage Blanc de Noirs sollte an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C gelagert werden. Dieser Champagner kann sofort getrunken werden, kann aber noch einige Jahre im Keller reifen, um komplexere Aromen zu entfalten.
Der Stil von Pommery
Getreu dem Stil von Pommery zeichnet sich diese Cuvée durch ihre luftige Eleganz und ihre Großzügigkeit aus. Unter der Leitung von Kellermeister Clément Pierlot verkörpert die Cuvée Apanage Blanc de Noirs die Kühnheit und Tradition, die die Champagner von Pommery auszeichnen.
Meinung des Leitfaden