Die Cuvée Réserve Nature von Maison Palmer & Co zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und große Reinheit aus.
Dieser Champagner ist eine Assemblage aus Chardonnay (50 %), Pinot Noir (30 %) und Meunier (20 %) aus den großen Terroirs der Montagne de Reims.
Diese Cuvée ist dank einer sechsjährigen Reifung in den 18 Meter tiefen Kreidekellern des Hauses von unglaublicher Komplexität. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Exzellenz des Terroirs und ein sensationelles Aromaprofil.
Die Réserve Nature ist eine komplexe, geradlinige und reine Cuvée. Sie offenbart eine schöne mineralische Spannung, die von Noten von Zitrusfrüchten, Kreide und kandierter Zitrone sowie leichten Röstnoten unterstützt wird. Der Abgang ist lang anhaltend und salzig, fast jodhaltig.
