Dieser Grands Terroirs ist das historische Aushängeschild des Hauses Palmer & Co. Er bringt auf einzigartige Weise die Quintessenz der Premiers und Grands Crus der Montagne de Reims in außergewöhnlichen Jahren zum Ausdruck.
Das Jahr 2015 passt perfekt zum kontinentalen Trend des Jahrzehnts mit einem milden, feuchten Winter und einem heißen, trockenen Sommer. Die Reifung dank eines kühlen Spätsommers brachte saftige, reife und konzentrierte Trauben hervor – ein spektakulärer Jahrgang.
Grands Terroirs 2015 besteht zu 50 % aus Chardonnay, zu 38 % aus Pinot Noir und zu 12 % aus Meunier. Die Trauben stammen aus den Grands Crus von Mailly und Verzenay sowie aus den Premiers Crus von Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses und Rilly-la-Montagne. All diese Terroirs der Montagne de Reims verleihen dem Wein dank ihrer Besonderheiten unterschiedliche Facetten.
Die Nase ist dank Noten von Orangenblüten und Akazien, gemischt mit Noten von gelben Früchten, voller Charme und Subtilität. Anschließend entfalten sich köstliche und zart würzige Aromen von gebratener Ananas und Tonkabohne.
Am Gaumen steht die Frische im Vordergrund, mit Zitrusnoten, die Akzente von Brioche und Trockenfrüchten unterstreichen. Seine cremige Textur zieht sich köstlich in einen lang anhaltenden Abgang.
Dieser elegante und intensive Champagner Grands Terroirs 2015 von Palmer & Co wird Sie schon als Aperitif begeistern und kann Sie durch das gesamte Menü begleiten.
