Lanson

Black Réserve | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

Der vom Kellermeister des Hauses Lanson, Hervé Dantan, kreierte Le Black Réserve ist ein Champagner, dessen Frische, Komplexität und Fülle Kenner von Wein und Gastronomie begeistern wird. Er lässt den Reserveweinen den Vorrang und bringt die Sinnlichkeit eines komplexen Weins mit voller Textur zum Ausdruck.

Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (35 %) und Meunier (15 %) aus den besten Crus der Champagne. Diese Trauben werden aus 100 Crus ausgewählt, darunter überwiegend Grand und Premier Crus, um Präzision und Eleganz zu gewährleisten.

Der Jahrgang 2014 dominiert die Assemblage, die mit 45 % Reserveweinen ergänzt wird, von denen einige über 20 Jahre alt sind und in Fässern ausgebaut wurden, um einen konstanten Stil und aromatische Tiefe zu gewährleisten.

Um eine unvergleichliche Fruchtigkeit und Frische zu erzielen, wird auf malolaktische Gärung verzichtet. Die Flaschen reifen 5 Jahre lang, um Komplexität und Vitalität zu entwickeln. Nach dem Degorgieren wird der Wein mit 7 g/l Dosage Brut versetzt.

In der Nase präsentiert sich dieser Champagner mit einer kräftigen gelben Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, anhaltenden Perlen.

Die Nase offenbart Noten von Keksen, Marzipan, Honig und milden Gewürzen, untermalt von einem tiefen Duft nach Lakritz und Farn.

Am Gaumen zeichnet sich seine volle Textur durch eine intensive Fruchtigkeit aus, während frische Noten von Zitrusfrüchten und Kreide die Dichte und Vitalität des Weins unterstreichen.

Dieser Black Réserve der Maison Lanson ist ein raffinierter Wein von großer aromatischer Tiefe, der sich ideal als Aperitif eignet, aber auch überraschend gut zu Steak Tartar mit Pommes frites oder Kürbiskaviar mit Kastanien und Patanegra-Spänen passt.