Die Cuvée Conges 2012 aus dem Hause Janisson-Baradon ist ein Champagner, der eine schöne aromatische Kraft bietet. Es ist eine Cuvée, die sich sowohl als Aperitif als auch zu Beginn eines Essens eignet.
Dieser Champagner wird aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die aus der Parzelle Conges stammen, die sich auf dem Gebiet von Epernay befindet. Er wird zu zwei Dritteln in Eichenfässern und zu einem Drittel in Zementeiern vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird blockiert, um eine schöne Spannung zu erhalten.
Die Dosage ist Extra Brut (2g/l), um die schöne Kraft und Großzügigkeit des Jahrgangs 2012 zu begleiten.
