Der Brut Nature aus dem Hause Janisson-Baradon ist ein schöner, frischer und aromatischer Champagner. Er passt wunderbar zu einem schönen Teller mit Meeresfrüchten.
Der Brut Nature beruht auf einer Mischung aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir von den Weinbergen des Hauses, die in Épernay liegen. Diese Cuvée wird zum Teil in Edelstahltanks und zu 30 % in kleinen Eichenfässern vinifiziert, die dem Wein Patina und Komplexität verleihen. Dieser teilweise Ausbau im Holz ermöglicht es auch, den Wein mit dem Verzicht auf Dosage auszubalancieren.
Der Brut Nature des Hauses Janisson-Baradon reift anschließend vier bis fünf Jahre lang in den Kellern des Hauses.
