Der Carrés du Midi 2019 von Champagne Gamet ist ein reiner Pinot Noir, der seine aromatische Kraft und Spannung zur Geltung bringt. Es handelt sich um eine Parzellen-Cuvée, die man als Aperitif, aber auch zu gastronomischen Gerichten genießen kann.
Die Herstellung des Champagners Carrés du Midi 2019 Gamet
Die Cuvée Carrés du Midi 2019 ist eine Hommage an das außergewöhnliche Terroir von Mardeuil, genauer gesagt an den Ort „Carrés du Midi” am linken Ufer der Marne. Dieser Champagner ist ein reiner Pinot Noir, der aus einer einzigen 54 Jahre alten Parzelle stammt. Der Boden dieser Parzelle, der hauptsächlich aus Lehm, Kreide und Feuerstein besteht, verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Tiefe.
Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem günstigen Klima in der Champagne, das Trauben mit einer hohen aromatischen Konzentration hervorbrachte. Der Jahrgang 2019 ist einer der schönsten der letzten 20 Jahre in der Champagne.
Die Weinbereitung und der Ausbau dieser Cuvée erfolgen ausschließlich in 228-Liter-Eichenfässern über einen Zeitraum von 10 Monaten, wodurch der Wein eine aromatische Komplexität und eine seidige Textur entwickeln kann. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, um dem Wein Rundheit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Der Carrés du Midi reift 3 Jahre lang auf Latten in den Kellern des Weinguts und wird ohne Dosage abgefüllt, um die Reinheit des Terroirs von Mardeuil zum Ausdruck zu bringen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Champagner Carrés du Midi 2019 hat eine goldene, leuchtende Farbe mit kupferfarbenen Reflexen.
Nase
Die Nase offenbart komplexe Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von subtilen Noten von Vanille undmilden Gewürzen aus dem Fassausbau.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet diese Cuvée eine volle und elegante Textur mit Aromen von roten Früchten und einer schönen Mineralität. Der Abgang ist lebhaft und lang anhaltend, geprägt von einer salzigen Note.
Servierempfehlungen
- Toasts mit Foie gras
- Marinierte Garnelenspieße
- Mini-Pilztörtchen
- Filet Mignon mit Morcheln
- Risotto mit Steinpilzen
- Pochierter Lachs mit Kräutern
- Tarte mit roten Früchten
- Himbeersorbet
- Mille-Feuille mit leichter Creme
Der Preis für eine Flasche Carrés du Midi 2019 Gamet
Der Preis für eine Flasche Carrés du Midi 2019 Gamet beträgt 55,95 €. Dieser Preis spiegelt die Seltenheit und die außergewöhnliche Qualität dieser Cuvée wider, die auf nur 1.637 Flaschen limitiert ist, sowie das Know-how des Hauses Gamet, das das einzigartige Terroir von Mardeuil zur Geltung bringt.
Bewertungen zum Jahrgang Carrés du Midi 2019 Gamet
Champagnerliebhaber schätzen die aromatische Kraft und Mineralität dieser Cuvée, die sich ideal zu raffinierten Gerichten eignet. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet, um mehr über dieses einzigartige Geschmackserlebnis zu erfahren.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften der Cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet zu bewahren, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Diese Cuvée kann sofort getrunken werden oder mehrere Jahre im Keller reifen.
