Der Ratafia de Champagne ist ein Wein, der aus Traubensaft hergestellt wird, der mit feinem Champagner (Weindestillat) vermählt wird. Der Ursprung des Wortes Ratafia stammt aus dem lateinischen Ausdruck „Rata fiat“: „Der Vertrag sei ratifiziert“. So bedeutete das Trinken eines Glases Ratafia, dass die Vereinbarung besiegelt war.
Der Ratafia aus dem Hause Drappier bietet frische, leicht minzige Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, fruchtig und hat einen schönen Abgang.
