Der Brut Nature Rosé Les Riceys von Champagne Drappier ist ein charaktervoller Champagner, der die ganze aromatische Vielfalt des Pinot Noir zum Ausdruck bringt. Er wird aus Trauben der kalkhaltigen Böden der Gemeinde Les Riceys gekeltert, einem Dorf, das für sein Know-how in der Roséweinherstellung bekannt ist. Es ist eine Cuvée mit intensiven Noten von roten Früchten und einer natürlichen Frische. Ideal zu Tisch, begleitet er raffiniert leichte Gerichte.
Die Herstellung des Champagners Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Der Brut Nature Rosé Les Riceys wird aus Pinot Noir aus den kalkhaltigen Böden der Gemeinde Les Riceys gekeltert, einem Dorf im Departement Aube, das für seine Roséweine bekannt ist. Dieses einzigartige Terroir in Südlage an den Hängen des Kimméridgien verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und intensive Aromen.
Die Weinbereitung dieses Champagners basiert auf einer 48-stündigenKohlensäuremaischung der ganzen Trauben, wodurch die Farbe und die Aromen des Pinot Noir optimal extrahiert werden. 20 % der Weine stammen aus einer ständigen Rosé-Reserve, die der Cuvée zusätzliche Komplexität verleiht. Nach einer sechsmonatigen Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für 30 Monate in die Keller von Drappier gebracht. Es handelt sich um eine Cuvée ohne Dosage, um ihre aromatische Reinheit zu bewahren.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Nature Rosé Les Riceys zeichnet sich durch eine tiefrosa, leuchtende Farbe aus, die von der Fülle des Pinot Noir zeugt.
Nase
Die Nase ist intensiv, dominiert von Aromen von kandierten Sauerkirschen und Veilchensirup, begleitet von einer blumigen Note von Lavendel.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig und würzig mit Noten von Grapefruit und weißem Fruchtfleisch, die durch einen frischen, mineralischen Abgang ausgeglichen werden.
Servierempfehlungen
- Toasts mit Burrata und Erdbeeren
- Gläschen mit Thunfischtartar und Zitrusfrüchten
- Melonenspieße mit Rohschinken
- Kalbs-Saltimbocca mit Salbei
- Lachs-Carpaccio mit frischen Kräutern
- Lammkeule mit milden Gewürzen
- Tarte mit frischen Himbeeren
- Rosa Grapefruit-Sorbet
- Leichte Mousse mit roten Früchten
Der Preis für eine Flasche Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Der Preis für eine Flasche Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier beträgt 49,20 €. Dieser Preis spiegelt die Einzigartigkeit dieser Cuvée wider, die aus einem einzigartigen Terroir und anspruchsvollem Know-how hervorgeht.
Bewertungen zur Cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Kenner lobendie Authentizität und die aromatische Tiefe dieser Cuvée. Die Bewertungen heben ihre Fähigkeit hervor, leichte Gerichte zu veredeln, sowie ihr fruchtiges und blumiges Profil. Entdecken Sie weitere Bewertungen hier: Bewertungen zur Cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften der Cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Dieser Champagner kann sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln und mit der Zeit subtilere Nuancen entfalten.
Der Stil von Drappier
Der Stil von Drappier ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir und einer natürlichen Weinbereitung. Unter der Aufsicht von Michel Drappier bringt jede Cuvée eine einzigartige Persönlichkeit zum Ausdruck, die die Reinheit der Rebsorte Pinot Noir, dem Aushängeschild von Drappier, hervorhebt.
