- Exklusivität
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Diebolt-Vallois
Brut Rosé | Flasche 75 cl
Der Brut Rosé ist der jüngste Sprössling des Hauses Diebolt-Vallois. Es handelt sich um eine elegante, fruchtige Cuvée, die sich durch Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren auszeichnet.
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Produktbeschreibung
Der Brut Rosé ist der jüngste Sprössling des Hauses Diebolt-Vallois. Es handelt sich um eine elegante, fruchtige Cuvée, die sich durch Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren auszeichnet.
Eine Assemblage aus 63 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay und 10 % Pinot Meunier, ergänzt durch Rotwein aus dem Terroir von Bouzy, einem als Grand Cru klassifizierten Anbaugebiet.
Präsentation von Jacques Diebolt
Es handelt sich um einen Rosé-Verschnitt, der aus Rotwein aus Bouzy, einem als Grand Cru klassifizierten Terroir, hergestellt wird. Ich hatte bereits zwischen 1982 und 1985 Rosé-Champagner hergestellt, aber dann kam er aus der Mode und ich habe damit aufgehört. Jetzt haben wir wieder damit angefangen, und bei der Herstellung wollte ich einen Champagner für festliche Anlässe kreieren, einen frischen und feinen Rosé-Champagner.
Probe
Von Patrick BorrasFarbe
Der Brut Rosé Diebolt-Vallois ist ein Champagner mit einer kräftigen rosa Farbe und granatroten Reflexen. Es handelt sich um eine Cuvée mit sehr feinen und delikaten Perlen.
Nase
Die Nase ist komplex und angenehm mit Noten von roten Früchten (Himbeere und Erdbeere). Nach einigen Augenblicken ergänzen Vanillearomen diese schöne Aromenpalette.
Mund
Am Gaumen bietet der Brut Rosé Diebolt-Vallois einen frischen und kraftvollen Auftakt, bei dem die Aromen von roten Früchten und ein Hauch von Vanille wiederzufinden sind. Diese Cuvée ist eine sehr ausgewogene Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay.
Dienst
Es ist ein sehr frischer und angenehmer Champagner. Ich serviere ihn gerne als Aperitif, besonders im Sommer. Ich empfehle, ihn bei einer Temperatur von 9 °C zu servieren.
Chef-Sommelier
Von Pierre Gagnaire
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (63%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (10%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Im Tank aufgewachsen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigWürzig
Accords:
Als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit zu servieren
Betriebstemperatur:
9°C
Höhepunkt
20242027
(Höhepunkt)2035
Sterne Restaurants
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Die Meinung der Kunden
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- 2. Januar 2023Jean M.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 4. März 2022Claudine C.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 8. Februar 2022Paolo P.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 11. September 2021MICHEL C.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 14. August 2021Orlane P.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 22. Juli 2021Etienne G.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 15. Dezember 2020Ludovic T.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 7. November 2020Ludovic T.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 2. März 2017France S.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 2. Februar 2016Adrien L.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 13. Dezember 2015Floriane k.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 10. Juni 2015Pierre j.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 16. Mai 2015Jean-Pascal B.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 24. Dezember 2013Denis L.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 30. August 2013Jasper v.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 26. Mai 2013Andrea p.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 2. April 2013Franco B.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
- 23. März 2013Lagorio G.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
Diebolt-Vallois Brut Rosé : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| ⏳ Weinausbau | Im tank gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Rosé-champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
Meinung des Leitfaden