Der 2015er Meurtet des Hauses Deutz, hier in Magnumflaschen angeboten, ist das Pendant zum 2010 eingeführten Hommage à William Deutz. Der Kellermeister des Hauses Deutz, Michel Davesne, hat beschlossen, die beiden für diesen Jahrgang verwendeten Parzellen getrennt zu vinifizieren. So entstanden La Côte Glacière und Les Meurtets. Zwei Cuvées, die den Namen der Parzelle tragen, aus der sie stammen, zwei Parzellen mit Pinot Noir in Aÿ.
Die Parzelle Meurtet ist ein nach Osten ausgerichteter Hang, der Pinot-Trauben von großer Finesse und Präzision hervorbringt.
Dieser Blanc de Noirs wurde im Tank vinifiziert, dann als Brut dosiert, bevor er fast 7 Jahre lang im Keller schöne Aromen entwickeln konnte. Es ist eine Cuvée voller Nuancen und Finesse.
Dieser Champagner hat eine goldene Farbe und Bläschen von unglaublicher Finesse.
In der Nase bietet der Meurtet 2015 Noten von weißen und gelben Früchten mit einem leichten Hauch von Lakritz.
Am Gaumen ist der Wein noch komplexer. Zu den Fruchtnoten gesellen sich Aromen von roten Früchten und eine klare Mineralität.
Dieser außergewöhnliche Pinot Noir eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu Foie gras, Sashimi, Langustinen oder Geflügel.
