Deutz

La Côte Glacière 2015 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Die Cuvée La Côte Glacière ist die neue Version der 2010 eingeführten Cuvée Hommage à William Deutz. Der Kellermeister des Hauses Deutz, Michel Davesne, hat beschlossen, die beiden für diese Cuvée verwendeten Parzellen getrennt zu vinifizieren. So entstanden La Côte Glacière und Les Meurtets. Zwei Cuvées, die den Namen der Parzelle tragen, aus der sie stammen, zwei Parzellen mit Pinot Noir in Aÿ.

Die Parzelle „La Côte Glacière” ist ein etwa fünfzig Jahre alter Pinot Noir-Weinberg an einem steilen Hang mit idealer Lage, der reichhaltige Trauben hervorbringt.

Dieser Blanc de Noirs wurde im Tank vinifiziert, dann als Brut dosiert, bevor er fast 7 Jahre lang im Keller sein aromatisches Bouquet entfaltete. Es ist eine opulente und großzügige Cuvée.

Die Farbe ist hell und vereint Goldgelb mit subtilen Kupferakzenten.

Die Nase ist sehr ausdrucksstark mit blumigen Aromen und reifen Früchten, die sich dann zu Duftnoten von Fliederblüten, Birnen, Pfirsichen und einem Hauch von exotischen und honigartigen Noten entfalten.

Am Gaumen besticht er durch seine ausgeprägte Fülle, ohne dabei seine Geradlinigkeit und Mineralität zu verlieren. Die Balance zwischen Reinheit und Komplexität sorgt für ein Gefühl von Harmonie und seltener Raffinesse.

Der Abgang ist vollmundig und distinguiert und klingt mit einer feinen Jodnote aus, die typisch für die Hänge ist, aus denen dieser Wein stammt.

Dieser La Côte Glacière 2015 passt hervorragend zu gegrilltem Hummer, Thunfisch-Carpaccio, Rebhuhn-Pastilla oder Weichkäse.