Christian Gosset

La Cheminée 2018 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der von Christian Gosset hergestellte La Cheminée Aÿ Grand Cru 2018 ist ein Champagner, der die Kraft der Materie mit der Eleganz des Strichs in Einklang bringt.

Diese Cuvée besteht aus Pinot Noir, der am 27. August 2018 auf der Parzelle "La Cheminée" in der Gemeinde Aÿ Grand Cru geerntet wurde. Diese 1993 bepflanzte Parzelle liegt am oberen Ende der Hänge und ist nach Westen ausgerichtet, an einem 45% steilen Hang mit kreidehaltigem Boden.

Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Eichenfässern, so natürlich wie möglich, ohne Filtration und ohne Kühlung. Der Wein wird nach dem Degorgieren im April 2022 nur sehr schwach mit 1 g/L dosiert.

Diese Cuvée schmückt sich mit einer tief roségoldenen Robe.

Die Nase ist offen und enthüllt Aromen von gekochten Früchten und Trockenfrüchten, gefolgt von Röst- und Briochenoten.

Im Mund ist der Auftakt komfortabel, dann kommt die sehr schöne Materie zum Vorschein. Die Brause verschmilzt perfekt mit dem Körper des Weins, dessen Lebendigkeit sehr elegant ist. Der Mund ist voll, dicht und rassig.

Der Abgang ist präzise, strukturiert und bleibt etwa zehn Sekunden lang bestehen.

Dieser Champagner La Cheminée Aÿ Grand Cru 2018, signiert von Christian Gosset, passt hervorragend zu Produkten der Erde mit reichhaltiger, eleganter und zarter Kanzel, wie Kalbs-, Rinder- und Rehfilets; Poularden aus der Bresse oder Kapaune.

Dieser Wein hat ein wunderbares Lagerpotenzial.