Seit 2019 knüpft das Haus Charles Heidsieck an die Tradition an, indem es eine sehr kleine Anzahl von Coteaux Champenois neu auflegt.
Dieser Coteaux Champenois Rouge, hier in einer Auflage von 3 Exemplaren, aus dem Hause Charles Heidsieck entfaltet schöne fruchtige, blumige und würzige Noten.
Dieser Wein besteht zu 100% aus Pinot Noirs von der Parzelle "Les Champsots", die sich auf dem Grand Cru Terroir Ambonnay der Montagne de Reims befindet. Diese Rebe ist von Natur aus sehr gut für die Herstellung von Rotweinen geeignet und der Chef de Caves des Hauses, Cyril Brun, wollte folglich ihr volles Potenzial ausschöpfen.
Nach der Mazeration wird der Wein ein Jahr lang in alten Eichenfässern ausgebaut.
Der Coteaux Champenois Rouge hat eine glänzende, rubinrote Farbe.
Zunächst enthüllt die kräftige Nase Noten von schwarzen Früchten mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere und schwarzer Kirsche, blumige und würzige Noten von Veilchen, Ingwer, Lakritz, Pfeffer und Zimt. Dann öffnet sich das Bouquet mit rauchigen oder sogar torfigen Aromen.
Der Mund ist köstlich, tanninhaltig und geschmeidig und der Abgang erweist sich als seidig mit Noten von gesalzenem Butterkaramell, eine Köstlichkeit!
