Canard-Duchêne

P181 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die elegante und engagierte Cuvée P181 des Champagnerhauses Canard-Duchêne verkörpert den Pioniergeist des Hauses im Bereich des biologischen Weinbaus. Dieser Extra-Brut stammt zum Teil aus einer seit 2009 als biologisch zertifizierten Parzelle und bringt die Reichhaltigkeit des Terroirs der Champagne und das Know-how des Hauses in seiner Reinheit zum Ausdruck.

Ein Champagner aus engagiertem Weinbau

Die Cuvée P181 hat ihren Namen von der Parzelle ZE 181 in Verneuil, einem der wenigen Bio-Weinberge in der Champagne, der bereits 2009 zertifiziert wurde. Auf dieser 9 Hektar großen Parzelle werden die Reben unter Berücksichtigung des Bodens und der Pflanzen nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut. Diese Cuvée bringt die Vielfalt der Rebsorten der Champagne in einer ausgewogenen Assemblage zur Geltung:

• 43 % Chardonnay – teilweise in Eichenfässern vinifiziert, verleiht er Frische, Eleganz und Komplexität.
• 33 % Pinot Meunier – Trägt zur Rundheit und fruchtigen Geschmacksnote bei.
• 24 % Pinot Noir – Verleiht Struktur und aromatische Tiefe.

Die Cuvée basiert auf einer Assemblage, die zu 30 % aus Reserveweinen besteht, die die Assemblage bereichern und für Komplexität sorgen. Das Ganze reift 3 Jahre im Keller vor der Degorgierung, wobei die Dosage auf 4 g/l begrenzt ist, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Der P181 hat eine leuchtend hellgoldene Farbe mit einer feinen, anhaltenden Perlage.

• Nase

  Die Nase ist ausdrucksstark und charmant, dominiert von gelben und weißen Früchten wie Litschi, Pfirsich und Birne. Ein Hauchvon grüner Mandel und eine leicht rauchige Note verleihen ihm eine zusätzliche Dimension.

• Gaumen

  Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und belebend. Die fruchtige Frische von Apfel und Birne setzt sich fort, der Abgang ist straffer und von einer eleganten, feinen Bitterkeit geprägt, die den Geschmack lange nachklingen lässt.

Servierempfehlungen

Aperitifhäppchen

• Tartar von der Dorade mit Limette
• Parmesan-Cracker mit Avocadomousse
• Gurkensuppe mit frischen Kräutern

Gerichte

• Kabeljau mit Fenchelkonfit
• Risotto mit grünem Spargel
• Geflügel mit kandierter Zitrone

Desserts

• Zitronen-Basilikum-Kekse
• Dünne Apfeltarte
• Exotischer Obstsalat

Der Preis für den Champagner P181 Canard-Duchêne

Der Preis für eine Flasche Champagner P181 beträgt 39,95 €. Er spiegelt die Qualität eines biologischen Champagners wider, der präzise und authentisch ist, rein, strukturiert und aromatisch zugleich.

Bewertungen zum Champagner Canard-Duchêne P181

Engagierte Champagnerliebhaber loben diese Cuvée für ihre Präzision, Frische und ihren natürlichen Aromen. Sie besticht durch ihre mineralische Note und ihre Lebendigkeit am Gaumen. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée P181.

Lagerung und Servierempfehlung

Der Champagner P181 kann sofort getrunken oder 4 bis 6 Jahre in einem kühlen Keller (10-15 °C) vor Licht geschützt gelagert werden. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C, um seine ganze Frische und Komplexität zu entfalten.