Adrien Renoir

Les Epinettes 2020 | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Les Épinettes 2020 von Adrien Renoir ist ein sortenreiner Pinot Noir aus der gleichnamigen Lage in Verzy, einem Grand Cru auf der Montagne de Reims. In der Magnumflasche kommt die salzige und mineralische Dimension dieses Terroirs aus reinem Kreideboden noch besser zur Geltung. Ein charaktervoller, tiefgründiger und lebendiger Champagner.

Die Herstellung des Champagners Adrien Renoir Les Épinettes 2020

Dieser aus Pinot Noir aus der Lage Les Épinettes hergestellte Jahrgang versucht, die Frische der Nordseite der Montagne de Reims mit der Struktur und Fülle eines in Holzfässern gereiften Pinot Noir zu verbinden.

• Der Pinot Noir (100 %) verleiht ihm Dichte, Struktur und Tiefe, mit einer blumigen Note und einer für Verzy typischen Kreideenergie.

Das Terroir

Der Ort Les Épinettes liegt an der Südflanke von Verzy Grand Cru, im Herzen der Montagne de Reims. Der braune Kalkboden auf einer Kreideunterlage begünstigt eine langsame Reifung und eine natürliche Spannung. Die biologisch bewirtschafteten Reben liefern präzise und konzentrierte Früchte. Dieses Terroir bringt einen Pinot Noir von großer Geradlinigkeit mit einem salzigen und spannungsreichen Profil hervor.

Die Weinbereitung

Die Trauben werden in alten Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, wo sie längere Zeit mit ihrer Feinhefe in Kontakt bleiben. Dieser Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und aromatische Tiefe. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2021, anschließend reifte der Champagner lange im Keller, bevor er degorgiert wurde.

Der Jahrgang 2020

Der Jahrgang 2020 war geprägt von einer kontrollierten Wärme und einer homogenen Reife in Verzy. Die Trauben behielten eine lebendige Säure und erreichten gleichzeitig eine perfekte Konzentration. In dieser Cuvée entfaltet der Pinot Noir ein reichhaltiges Aromenspektrum – reife rote Früchte, feine Kräuter, Zitrusschalen –, das durch eine kreidige Spannung ausgeglichen wird, die den Gaumen streckt. In der Magnumflasche verstärkt die langsame Entwicklung die Finesse und Tiefe des Weins.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Hellgold mit kupferfarbenen Reflexen. Feine, gleichmäßige Perlage. Klare Brillanz, die die Reinheit des Terroirs von Verzy ankündigt.

• Bouquet

  Präzise und ausdrucksstark, mit Noten von frischen Himbeeren, Kirschen, feuchter Kreide und getrockneten Blumen. Der Fassausbau verschmilzt mit Noten von warmem Brot und gerösteten Haselnüssen.

• Gaumen

  Gerader und energischer Auftakt. Vollmundige, aber straffe Textur mit salziger Tiefe. Der Pinot Noir entfaltet seine ganze Noblesse und verbindet saftige rote Früchte, edle Bitterstoffe und einen kreidigen Abgang von beeindruckender Länge.

Empfehlungen

Die elegante Kraft des Pinot Noir und die Salzigkeit des Terroirs verlangen nach einer subtilen, aber schmackhaften Küche. Der Les Épinettes 2020 in Magnumflasche passt ideal zu strukturierten, aber delikaten Gerichten, bei denen Fett und Spannung harmonisch miteinander spielen.

Aperitifhäppchen

• Gougères mit Comté-Käse
• Geräucherter Lachs mit Zitrone
• Tartar aus Dorade

Hauptgerichte

• Gebratene Jakobsmuscheln
• Gebratene Taube mit kurzer Soße
• Risotto mit Pilzen

Desserts

• Karamellisierter Apfel
• Haselnusstorte
• Gebratener Pfirsich mit Eisenkraut

Lagerung und Servieren

Wie sollte dieser Jahrgang gelagert werden?

Die Magnumflasche Les Épinettes 2020 sollte in einem kühlen, stabilen Keller bei 10–12 °C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % gelagert werden. Dank seines Formats altert er langsamer, wodurch sich allmählich Noten von Trockenfrüchten und Briochebrot entwickeln. Dieser Champagner gewinnt nach 5 bis 10 Jahren Lagerung an Tiefe, behält aber seine ursprüngliche Spannung.

Lagerpotenzial

Optimales Zeitfenster: 2025–2038. In den ersten Jahren bietet der Wein Spannung, Frucht und kreidige Brillanz. Zwischen 2028 und 2033 wird die Textur vollmundiger, mit Nuancen von Honig, Haselnuss und weißer Trüffel. Nach 2035 kommt die Reife in einem edlen und salzigen Register zum Ausdruck, das typisch für die großen Pinots aus Verzy ist.

Wie serviert man Les Épinettes 2020?

Wir empfehlen, Les Épinettes 2020 bei 10 °C in einem Tulpenglas oder einem Zalto Universal zu servieren, das ideal für Champagner mit Charakter ist. Eine kurze Belüftung in einer neutralen Karaffe kann in Betracht gezogen werden, um die Komplexität des Pinot Noir zur Geltung zu bringen. Diese Magnumflasche entfaltet sich nach einigen Minuten vollends, wenn der Schaum weicher wird und sich die kreidigen Aromen entfalten.