Die Cuvée Les Années des Champagners Adrien Renoir ist eine außergewöhnliche Cuvée, die aus einer 2013 von Adriens Vater ins Leben gerufenen Familiensolera hervorgegangen ist. Diese in der Champagne seltene Methode besteht darin, die bestehende Basis jedes Jahr mit neuen Ernten anzureichern und so eine harmonische Kontinuität zwischen den Jahrgängen zu schaffen. Die Weine der Jahre 2013 bis 2019 bilden heute diese Cuvée, die ein echtes Gedächtnis des Weinguts darstellt. Dieser Blanc de Noirs Grand Cru drückt sowohl die Tiefe der Zeit als auch die Reinheit des Terroirs von Verzy aus.
Die Herstellung des Champagners Les Années Adrien Renoir
Assemblage
Die Cuvée Les Années ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, der aus dem Grand Cru-Terroir von Verzy auf der Montagne de Reims stammt. Diese Entscheidung für eine einzige Rebsorte verkörpert die Vision von Adrien Renoir: die Noblesse und Spannung des Pinot Noir durch einen parzellenbezogenen und geduldigen Ansatz zum Ausdruck zu bringen. Die Assemblage basiert auf einer 2013 begonnenen Solera, die jedes Jahr bis zur Lese 2019 ergänzt wurde und eine seltene Komplexität und eine tief integrierte Textur bietet.
Das Terroir
Der Weinberg liegt an den kreidigen Hängen des Grand-Cru-Dorfes Verzy und profitiert von einem überwiegend kreidigen und lehmig-kalkhaltigen Boden, der dem Wein eine lebendige Mineralität und salzige Energie verleiht. Die Höhenlage und die Lage begünstigen eine langsame Reifung, die für natürliche Frische und raffinierte Aromen sorgt. Dieses emblematische Terroir der Montagne de Reims, das nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus bewirtschaftet wird, ist der Schlüssel zum Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.
Die Weinbereitung
Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen vollständig in Eichenfässern. Der längere Ausbau auf der Hefe verstärkt die aromatische Fülle und die Dichte am Gaumen. Die Dosage Extra Brut (0,8 g/l) unterstreicht die Präzision des Pinot Noir und die Reinheit des Terroirs ohne Künstlichkeit.
Die Philosophie der Solera
Inspiriert von den großen Reserveweinen ist die Solera von Adrien Renoir ein lebendiges Werk: Jede neue Ernte ergänzt die vorherige und bringt Frische, Spannung und Komplexität mit sich. Dieses in der Champagne einzigartige System ermöglicht es, einen Wein zu erhalten, der sowohl reif als auch dynamisch ist und in dem aromatische Tiefe mit einer beeindruckenden Energie einhergeht.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Helle goldfarbene Robe mit silbernen Reflexen, belebt durch feine, regelmäßige Perlen, Zeichen einer langen Reifung auf der Hefe und einer großen Reife des Materials.
Bouquet
Die Nase entfaltet eine komplexe Palette aus reifen Birnen, Mirabellen und weißen Pfirsichen, angereichert mit Notenvon gerösteten Mandeln, hellem Honig und geröstetem Brot. Blumige und kreidige Noten erinnern an die Herkunft des Terroirs von Verzy.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise. Der Wein entfaltet sich dann mit einer seidigen und umhüllenden Textur, getragen von einer kreidigen Mineralität und einer anhaltenden Salzigkeit. Die Aromen von gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Brioche harmonieren mit einer langen und geradlinigen Spannung. Der salzige und reine Abgang zeugt von einem Champagner von sehr hohem Ausdruck.
Serviervorschläge
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenkaviar
- Gougères mit altem Comté-Käse
- Tartar vom Wolfsbarsch mit Zitrusschalen
- Bauernpoulard mit Morcheln
- In brauner Butter gebratener Hummer
- Risotto mit Steinpilzen und Parmesansplittern
- Dünne Tarte mit Birnen und Akazienhonig
- Zitronen-Mandel-Soufflé
- Crème brûlée mit Vanille aus Madagaskar
Servier- und Aufbewahrungshinweise
Servieren
Bei einer Temperatur von 10 bis 11 °C in einem Weißweinglas oder einem schlanken Tulpenglas servieren. Durch kurzes Belüften kommen die Röstnoten und Honigakzente der Solera besser zur Geltung.
Lagerung
Die Flaschen liegend in einem temperierten Keller bei 10 bis 12 °C lagern. Diese Cuvée kann 10 bis 15 Jahre gelagert werden und entwickelt dabei nach und nach Aromen von Trockenfrüchten, Haselnüssen und Unterholz.
