Der Cuvée 72 Monate wurde von Vincent Renoir, dem Vater von Adrien Renoir, kreiert. Es handelt sich um einen Champagner, der eine schöne Spannung mit einem Hauch von Komplexität verbindet.
72 Mois ist ein Blend, der zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay besteht. Er wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf dem Grand Cru Terroir von Verzy in der Montagne de Reims wachsen. Der Verschnitt enthält auch 30% Reserveweine, die ihm eine attraktive Nuance verleihen.
Nach der Abfüllung verbringt der Wein 72 Monate im Keller des Hauses, um seine Aromen zu entwickeln. Sein Dosage ist Extra Brut (5g/l).
